Muffins de chocolate

   No me gusta cocinar. Esto es así, me aburre. Recurro a lo que una amiga llama "cocina de supervivencia", que es hacer todo lo más fácil y rápido posible. Generalmente, plancha, algo frito, verdura fresca, algún puré y tiro bastante de cocinar las cosas al horno microondas. 

   Pero me gusta la repostería... quizá es porque el resultado es mucho más rico que la comida en sí. Navegando por internet encontré una receta de muffins de chocolate que parecía apta para torpes (como yo) y decidí probarla.

   El sábado, en casa de mi hermana (yo no tengo horno), la hice con mi sobrino de 5 años. Y sí, ¡es muy fácil! Siguiendo los pasos de la receta, uno por uno, nos quedó una bandeja de muffins listas para el horno: 

Las muffins mutantes listas para el horno

   Sólo tenía 6 flaneras de metal, así que oficialmente hice 6 muffins (12, porque luego puse otra hornada), y los moldes de las magdalenas eran diminutos, así que hice mini-muffins. La verdad es que recomiendo hacerla con las flaneras de metal, sobre todo porque la muffin debe tener un rico copete blandito que sobresalga, y también porque la mayoría de las que no iban en la flanera salieron mutantes. En forma, digo, porque ricas estaban todas. 

   Quizá le echaría un poco más de azúcar a la receta original, pero aún así están ricas, ricas... y con fundamento. 

Las muffins mutantes después del horno

  Como he dicho, me ayudó mi sobrino de 5 años, S. Y, en serio, me dejó alucinada. Es un niño muy nervioso, muy inquieto, que es incapaz de prestar atención 5 minutos seguidos a algo. Y, sin embargo, estuvo genial, hacía lo que le pedía que hiciera e incluso ¡cascó un hueco! No podía haber tenido mejor ayudante. 

  Tengo que investigar, porque creo que podría hacer esta receta apta para intolerantes a la lactosa (o, al menos, para los que pueden comer yogures, como es mi caso), porque creo que aparte de los yogures y la leche, nada más de lo ingredientes lleva lactosa. Para la próxima vez que lo prepare me aseguraré,. 

   Si os gusta cocinar, os animo con esta receta, que es tremendamente fácil. Si yo puedo, cualquiera puede (de verdad)

Hmmmmm...